Xitoylik taxalluslar: yog'och kukuni; tsellyuloza; mikrokristalin; mikrokristalin; Paxta siltchilari; tsellyuloza kukuni; korozozlar; kristalli tsellyuloza; mikrokristalli tsellyuloza; mikrokristalli tsellyuloza.
Ingliz tili: Mikrokriystalloz tsellyuloza, SYM.
Mikrokristalline tsellyulozasi kristalli tsellyuloza, mikrokristalli tsellyuloza (MCC, mikrokalin tsellyulosi) deb nomlanadi, bu tabiiy tolali, bu oq rangsiz policarulys - bu erkin oqimli va o'ta miyossiz kristalli kukuni. Silmik kislota bilan polimerizatsiya (lODP) bilan suyultirilgan gidrolizlangan novda shaklidagi yoki chang kabi gözenekli zarralar.
U asosan guruch po'stlog'i, sabzavotli shirin plyuz, bo'yoq, arpa, somon, bambuk, bambuk va ta'msiz.
Oziq-ovqat sanoati
Oziq-ovqat sanoatida u muhim funktsional oziq-ovqat mahsuloti tsellyuloza sifatida ishlatilishi mumkin va bu juda ideal qo'shimcha.
(1) emulsiya va ko'pikning barqarorligini saqlang
(2) yuqori harorat barqarorligini saqlang
(3) suyuqlikning barqarorligini oshirish
(4) Oziqlantiruvchi qo'shimchalar va quyuqliklar
(5) boshqa maqsadlar
Oziq-ovqat mahsulotlarida mikrokristalli tsellyulozani qo'llash
1. Pishirilgan mahsulotlar
MCC - parhez tolasining yaxshi manbai bo'lib, yuqori tolali pishirilgan mahsulotni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Pishirilgan oziq-ovqat uchun MCC ni qo'shish nafaqat tsellyuloza tarkibini oshirishi, balki pishirilgan oziq-ovqatning issiqligini kamaytirishi, mahsulotning suvni ushlab turishini yaxshilash va yaroqlilik hayotini uzaytirishi mumkin.
2. Muzlatilgan ovqat
MCM nafaqat muzlatilgan taomlarda ingredientlarning disrreyser va barqarorligini yaxshilay oladi, balki uzoq vaqt davomida asl shaklini va sifatini ham saqlab qoladi. Muzlangan oziq-ovqatda MCK ham alohida o'rin tutadi. Tez-tez muzlatish jarayonida SYM mavjudligi sababli, tez-tez muzlatish jarayonida, katta kristallarga aglomerodlashdan donalarning donni oldini olish uchun jismoniy to'siq sifatida harakat qiladi.
Masalan, muzqaymoq, SYM, stabilizator va iqtidor sifatida muzqaymoqning umumiy yumshoqligini oshirib, muzqaymoq va lazzatlanish qobiliyatini yaxshilaydi, chidamlilik va lazzatlanishning barqarorligini yaxshilaydi, chidamlilik va lazzatlanish barqarorligini yaxshilash, muzqaymoq tizimining barqarorligini yaxshilaydi.
Muzqaymoqda ishlatiladigan muz kristallarining o'sishini oldini oladi yoki muzqaymoqning paydo bo'lishini, yog 'va yog'li zarralarning didini, ichki tuzilishini, ichki tuzilishini yaxshilashni yaxshilaydi va moyli muzli zarralarni tarqatadi.
SYM takroriy muzlash va muzqaymoq eritish paytida jismoniy to'siq sifatida harakat qiladi, bu katta muz kristallari hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
3. Sutli mahsulotlar
SYM sut ichimliklarida emulsiya stabilizatori sifatida ishlatilishi mumkin. Umuman olganda, sut ichimliklari ishlab chiqarish va sotish paytida emulsiya ajratilishiga moyil bo'lib, MCC neft tomchilari bir-biriga yaqinlashishini oldini olish yoki hatto yuzaga kelishi mumkin. Polimerizatsiya.
Makkani kam yog'li pishloqga qo'shish nafaqat yog 'miqdori kamayganligi sababli ta'm etishmasligi uchun, balki mahsulotning umumiy effektini yaxshilash uchun qo'llab-quvvatlanadigan tatyumlarni hosil qiladi.
Muzqaymoq MCC-da stabilizator sifatida ariza, qaymoqning barqarorligini va ko'pikli barqarorlikni yaxshilaydi va shu bilan tuzilishni yaxshilash va qaymoqni yanada moyil va tetiklantiradi.
4. Boshqa taom
Oziq-ovqat sanoatida, parhez tolasi va ideal tolali qo'shimchalar, mikrokrinlik tsialozasi, emulsiya va ko'pikning barqarorligini, yuqori harorat barqarorligini saqlab, suyuqlik barqarorligini yaxshilash va suyuqlik barqarorligini yaxshilash. U Birlashgan Millatlar Tashkiloti va qishloq xo'jaligi tashkiloti tomonidan tasdiqlangan. Sertifikatlashtirish va oziq-ovqat qo'shimchalari qo'shma baholarini tasdiqlash bilan tasdiqlash bilan tegishli tola mahsulotlari, shuningdek, tegishli tola mahsulotlari ham paydo bo'ladi va turli xil oziq-ovqatlarda keng qo'llaniladi
O'tish vaqti: Fevral-22-2025